蔡海莺博士
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日期：2019-01-22 13:52:20人气：
蔡海莺，男，1982年10月生，浙江大学食品科学博士，威斯尼斯人生物与化学工程学院讲师，浙江省第13批科技特派员。联系方式Email:caihaiy@hotmail.com
2002年09月考入华中农业大学国家生命科学与技术人才培养基地班进行本科学习，2006年保送就读本校生命科学技术学院攻读硕士。2016年毕业于浙江大学食品科学博士，师从冯凤琴教授， 2015年至2016年博士学习期间前往德国亚琛工业大学生物技术研究所公派学习1年。2009年硕士毕业后任职于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，现任职于威斯尼斯人。
以第一作者身份在Food Microbiology，Letters in applied biotechnology，Plos One，食品科学，中国食品学报等国内外杂志发表论文20余篇，其中SCI、EI收录10余篇。申请专利8项。主持省部级项目2项、厅局级项目1项，参与省重大、产学研合作项目多项。指导学生获得国家级、省部级竞赛获奖多项，国家级、省部级科技立项2项。
主讲课程：食品贮藏与保鲜（国际班）。主要研究方向食品生物技术，功能性成分，酶工程等。
